30/12/2010Apenas he logrado dormir unas cinco horas. La madre de una querida amiga nuestra está esperando para, sentados a su mesa, brindarnos el abrazo de bienvenida: ha preparado un almuerzo para agasajarnos, que se agradece con la sinceridad de quien sabe que en esta tierra de escasez, cualquier ocasión en que eres invitado a la mesa, estás recibiendo un homenaje de amor que posiblemente esconde sacrificios, Por eso, al fundirme en un abrazo con la querida anfitriona, a quien no he visto desde hace algunos años, me envuelve una gigantesca sensación de gratitud. Su casa, amplia y ventilada, en la segunda planta de una construcción en el mejor estilo sesentero, tiene todos los requiebros y miriñaques de una casa bien puesta.
Bistec de Puerco Empanizado, Congrí (el mejor del mundo) Yuca con Mojito, Ensalada Mixta, Panecillos con Crema de Jamón, Flan y Dulce de Coco...Virgen de la Caridad del Cobre!!, ¿habrá algún menú más apropiado? Comemos con gusto, comemos con hambre, comemos con certeza de ser amados; pero, además tenemos que hacerlo: No sólo la comida es absolutamente deliciosa, sino que como bien ha dicho nuestra anfitriona, en Cuba la comida se sirve para que uno se la coma…no para perderla
Bistec de Puerco Empanizado, Congrí (el mejor del mundo) Yuca con Mojito, Ensalada Mixta, Panecillos con Crema de Jamón, Flan y Dulce de Coco...Virgen de la Caridad del Cobre!!, ¿habrá algún menú más apropiado? Comemos con gusto, comemos con hambre, comemos con certeza de ser amados; pero, además tenemos que hacerlo: No sólo la comida es absolutamente deliciosa, sino que como bien ha dicho nuestra anfitriona, en Cuba la comida se sirve para que uno se la coma…no para perderla
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